咸寧網(wǎng)訊 記者陳希子報(bào)道:近日，家住咸安區(qū)車(chē)站路社區(qū)的方女士咨詢，夏季如何科學(xué)進(jìn)補(bǔ)?

車(chē)站路社區(qū)醫(yī)務(wù)室工作人員表示，夏季是一年中人體代謝最旺盛的季節(jié)，也是營(yíng)養(yǎng)消耗量最大的季節(jié)，如果不及時(shí)補(bǔ)充會(huì)導(dǎo)致體液失調(diào)、代謝紊亂，所以，夏季也要進(jìn)補(bǔ)。

夏季飲食既不能只圖一時(shí)涼快，貪食生冷而使腹中受寒，也不能過(guò)食大辛大熱(如火鍋)、油炸燥熱的食品，以免產(chǎn)生內(nèi)熱而耗傷津液。在調(diào)味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香作料，起到清熱殺菌、解毒和增強(qiáng)食欲的作用。還可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類(lèi)或豆制品、海帶、蛋類(lèi)等。

夏天做菜可適當(dāng)咸一些。因?yàn)槌龊贡容^多，帶走的鹽分也多。另外，大量喝水也會(huì)沖淡胃液，所以，菜中可適當(dāng)增加些鹽分。但是，老年人和患有高血壓的病人，要控制攝取鹽，每日不超過(guò)10克為宜。

酷夏熱出汗多，可多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。