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香菜羊肉水餃的做法詳細介紹

來源：天天美食網(wǎng) 時間：2016-05-20 15:45

皮薄餡大，面軟肉鮮，咸鮮中還透著羊肉，香菜的香氣，咬開餃子，湯汁外溢。

教您香菜羊肉水餃怎么做，如何做香菜羊肉水餃才好吃

　　1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；豬肉剁成末；香菜擇洗干凈切成末；精羊肉剁成細泥加蔥姜水沿一個方向攪打上勁，然后加肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、香菜末、雞蛋攪勻成餡。

　　2.餃子粉加少鹽，水和勻，醒1個小時，做成60個劑子，搟成大薄皮，分別包上羊肉餡，放開水中煮熟，食用時帶大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調(diào)勻）佐餐。

香菜羊肉水餃的做法小貼士

食物相克：

　　香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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