用料 :
老豆腐 1塊 青椒 半個(gè)
菠蘿 ?個(gè) 紅椒 半個(gè)
白醋 1勺 糖 半勺
淀粉 1勺 番茄醬 2勺
鹽 適量
做法 :
1.老豆腐沖洗一下，切正方體小塊。入沸水鍋煮一會(huì)兒，去除豆腥氣。撈起瀝干。
2.2勺番茄醬，1勺白醋，半勺糖，2勺清水混合成調(diào)味汁備用。另外取小碗，用1勺淀粉，適量清水調(diào)成水淀粉芡汁備用。
3.青紅椒洗凈切小方塊，菠蘿切小塊。
4.豆腐小塊入油鍋煎炸至四面焦黃，撈起。
5.煎豆腐剩下的油鍋入青紅椒，菠蘿塊炒香。
6.倒入調(diào)味汁炒勻，再下豆腐塊拌勻，煮開(kāi)。
7.加適量鹽調(diào)味，適量水淀粉勾芡，起鍋。
小貼士:
喜歡甜口的可以多加一點(diǎn)糖。
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2025-03-27
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